Monday, November 20, 2006
High Season
Comienzan los "holidays" y las actividades. El viernes wine tasting californiano en la licorería del pueblo, Mónica tiene el blind tasting de su curso de vinos hoy lunes y quería "repasar".. bueno eso de identificar la uva, la zona y los olores del vino me parece algo sumamente complejo y para una persona con mayor sensibilidad y menos ordinaria que yo... en estos días leí en el Wine Spectator un comentario como que el aroma del vino que el tipo había probado tenía primero unas trazas de hummus para luego llegar a un aroma floral con un toque de raspberry y finalizar en un campo de que se yo que cosa... Como puede algo oler a tantas cosas y en ese orden?
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3 comments:
es que para ser catador primero hay que ser poeta... y de paso con labia... para convencer a los que no sienten esos olores ni esos sabores que son unos trogloditas.... asi todos le dan la razon...
jajajaja....yo por ahora solo he hecho desgustaciones de Guisky...un evento de Etiqueta Negro en el Eurobuilding hace ya unos cuantos anos...y la verdad los olores ahumados provenientes de la madera son generalmente bien identificables en estos licores...ahora que la cosa te lleve a campos de raspberry ya es otro asunto...yo creo que tu amigo hector aqui arriba tiene razon...mucho de todo esto debe ser cuento...o gente privilegiada como el celebre presonaje del libro El Perfume, por cierto actualmente en cines...no la he visto...
jajajaja ¡que comico que estes en esas cosas! digo yo, porque la verdad es que para sentir todos esos sabores y aromas hay que tener un entrenamiento a demas de un gran paladar.
Mi tia Adela hubiera sido una gran catadora si hubiera tenido la preparacion porque ¡que papilas! te descubria el ingrediente secreto ¡secreto! en cualquier plato que hicieras.
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