Hace rato llegó Irene procedente de Maracaibo con tremendo trozo de Kilo y Medio de Semiduro. Al llegar del aeropuerto en seguida me apuré a abrir el pedacito de queso, enrollado "especial para el avión" como uno le dice al quesero... El semiduro usualmente tiene una capa de café o de pimentón para espantar a los bichos... esta capita tiene un sabor muy especial y siempre ha sido mi trozo favorito, es sin duda algo gourmet.... Sin embargo, en Maracaibo, los Rincón le quitan la concha y se comen el queso sin la concha. La concha se bota. No nononnoo! que decepción al ver el quesito blanquito sin su conchita... un día ví a mamaría en plena quitada de concha y me regañó por "comerme esa vaina"... en fin.. Irene estará aquí hasta el viernes 1 de Diciembre.
1 comment:
que envidia! se ve rico
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