Maiz III

Aun recuerdo cuando de niño, sin veinte canales de televisión infantil 24 horas, sin dividivili, sin Nintendo, sin internet, sin celular ni nada de eso me dedicaba a jugar en el patio de la casa de la abuela de la carrera 18 cuando no me ponían a ayudar... como buen niño le buscaba la parte divertida a la cosa y es así como disfrutaba moliendo maíz en la antigua moledora de acero macizo de mi abuela Eugenia. Lamento no recordar como llegaba el maíz al recipiente del que yo lo tomaría para triturarlo dando vueltas a la moledora, sin embargo recuerdo que ya estaba blando. Primero se fijaba el moledor al lavadero del patio, apretandolo con tornillo y tuerca. Luego se echaba el maiz en la apertura tipo embudo de la parte superior y yo montado en el lavadero observaba al maiz perder su compostura en la rosca y salir en su otra forma por el otro extremo. Mi juego era que el maiz era el enemigo y así lo eliminaba... Después de mucho moler, el producto, una masa que parecía de arepa, era tomado por Eugenita para uso posterior. No sé si le echaba algo mas al maiz al molerlo. El producto final seria quizas bollitos de maiz. Los bollitos de maiz hechos con el maiz molido artesanalmente acompañados con quesitos zulianos comprados ahi en la calle 10 entre 19 y 20. Creo no haber caido en cuenta nunca que me comía al enemigo...